النهار ذكريات الحب
حي الله من لفانا ويا هلا به عدد ما غردت الطيور
وعدد نجوم السماء وأسرارها
وعدد الحقول وأزهارها وعدد الصحاري ورمالها.
النهار ذكريات الحب
حي الله من لفانا ويا هلا به عدد ما غردت الطيور
وعدد نجوم السماء وأسرارها
وعدد الحقول وأزهارها وعدد الصحاري ورمالها.
النهار ذكريات الحب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
النهار ذكريات الحب

ستظلّ معي في قلبي مدى الدهر. تأخذنا الفرحة لنرحل مع أرواحهم بالحب وجنـة اللقاء، فاحتلوا القلب، فكان الحب من أسمى عطاياهم، والتسامح والرقة، من أجل أرواحاً احتضنتهم
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  المنشوراتالمنشورات  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اللهم لك الحمد حتى ترضى، ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا، ولك الحمد على كل حال وفي كل حين، اللهم لك الحمد حمدا كثيرا طيبا مباركا
اللهم اجعل القرآن ربيع قلوبنا، ونور صدورنا، وجلاء أحزاننا. اللهم اجعل القرآن حجة لنا، ولا تجعله حجة علينا. اللهم اجعلنا ممن يقرؤه فيرقَى، ولا تجعلنا ممن يقرؤه فيذِلَّ ويشقى. اللهم ارزقنا بكل حرف من القرآن حلاوة، وبكل كلمة كرامة، وبكل آية سعادة، وبكل سورة سلامة، وبكل جزء جزاءً
اللهم إنا نعوذ بك من علم لا ينفع، ومن قلب لا يخشع، ومن عين لا تدمع، ومن نفس لا تشبع، ومن دعاء لا يُسمع. اللهم إنا نعوذ بك من علم لا ينفع، وعمل لا يُرفع، وعين لا تدمع، ونفس لا تشبع، ودعاء لا يُسمع.
اللهم إنا نعوذ بك من الموت وكُرْبته، والقبر وغمَّته، والصراط وزلَّته، ويوم القيامة وروعته. اللهم اجعلنا نخشاك كأننا نراك، وأسعدنا بتقواك، ومتعنا برؤياك، واجمعنا بنبيك ومصطفاك. اللهم اجعلنا نخشاك كأننا نراك، وأسعدنا بتقواك، ومتعنا برؤياك، واجمعنا مع نبيك ومصطفاك

 

 احلي ممبار _ وصفتك عندنا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مطبخ امي بوصفات ستي
الشيف العالمي
الشيف العالمي
مطبخ امي بوصفات ستي


المساهمات : 6
تاريخ التسجيل : 15/01/2019

احلي ممبار _ وصفتك عندنا Empty
مُساهمةموضوع: احلي ممبار _ وصفتك عندنا   احلي ممبار _ وصفتك عندنا Icon_minitime1الثلاثاء يناير 15, 2019 6:25 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


احلي ممبار _ وصفتك عندنا
احلي ممبار _ وصفتك عندنا


lol! lol! lol!


المقادير


1/2 كيلو فوارغ 
2 ملعقة كبيرة خل

للحشو

2 ملعقة كبيرة زيت 

3 بصل مفروم ناعم

2 فص ثوم مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)

1 ملعقة كمون مطحون صغيرة

1 ملعقة كزبرة مطحونة صغيرة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)

ملح و فلفل

1/2 كوب بقدونس مفروم

1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة

1/2 كوب شبت مفروم

2 كوب أرز مصري مغسول 

لسلق الممبار

2 كوب عصير طماطم

3 ورق غار (لاورا)

2 قرنفل صحيح

2 حبهان (هيل) صحيح

4 معلقة كبيرة سمن وزيت للقلى




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








الطريقة


- تُقطع الفوارغ إلي قطع متساوية بطول 15 سنتيمتراً تقريباً.
- تُقلب تحت الماء حتى يُصبح الجزء الداخلي هو الخارجي.
- تُنقع الفوارغ في ماء و2 ملعقة كبيرة من الملح لمدة 10 دقائق ثم تُشطف.

- يُُكحت بالسكين إلى الخارج من جميع الجهات حتى تصبح نظيفة تماما .

- تُنقع مرة أخري في ماء وخل لمدة 10 دقائق ثم تُنظف مرة أخرى بنفس الطريقة السابقة.

- تُخلط مكونات الحشو في وعاء عميق مع تتبيلها جيداً وتقليبها حتى تتداخل كل المكونات.

- تُحشى الفوارغ بالحشو وتربط بالخيط من الأطراف مع مراعاة ترك الجوانب فارغة وعدم ملؤها تماماً.

- يُوضع ماء مع عصير الطماطم في وعاء على نار متوسطة ويُتبل بالملح والفلفل وورق الغار والقرنفل والحبهان (الهيل).

- يُترك الماء حتى يبدأ في الغليان وتُضاف الفوارغ المحشية حتى تبدأ في الغليان مرة أخرى ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج.

- يُرفع الممبار من الماء ويُترك جانبا" مع تجفيفه قليلاً. 

- يُسخن الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة و تُحمر قطع الممبار حتى تأخذ اللون الذهبي من كل الجهات ثم تُرفع على منشفة ورقية .

- يُزال الخيط ويُقطع الممبار ويُقدم ساخناً مع الدجاج أو اللحم.

lol! lol! 

-  يُمكن حشو جزء أطول ولكن يُراعى عدم ملئها تماماً بالحشو 
حتى لا تفتح عند التسوية عندما يتشرب الأرز من السائل ويتضاعف حجمه
lol! lol! lol!
ويقدم وبالهنا ودة الشكل النهائي




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]










[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
احلي ممبار _ وصفتك عندنا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» احلي كفته جزر _ وصفتك عندنا
» احلي خبز بلدي _ وصفتك عندنا
» احلي بطاطس مشوية بالتوابل _ وصفتك عندنا
» احلي فطائر باللحم المفروم والزبيب _ وصفاتك عندنا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
النهار ذكريات الحب :: النهار المنتديات المطبخ واسرار الطهي :: النهار المنتديات المطبخ العربي-
انتقل الى: